Solanum melongena

Aubergine / Eierfrucht

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet der Aubergine ist der Tropen - Raum Asiens. In geeignetem Klima ist die behaarte Blätter tragende Pflanze mehrjährig. Ihre Wuchshöhe kann sortenabhängig 2 m erreichen. Die Farbe der Blütenkronblätter ist violett bis purpur, die Blüten einer Pflanze können sich selbst bestäuben. Die Farbe der Frucht variiert zwischen weiß, gelb, purpur und schwarz, ihre Form zwischen eiförmig und langgezogen. Der Geschmack ist leicht bitter. Die Umgebungstemperatur bei der Kultivierung der Aubergine sollte mindestens 20 ° C betragen, optimal sind 25 bis 30 ° C. Die Keimung bei 20 bis 25 ° C dauert 2 bis 3 Wochen. Jungpflanzen sollten bei 20 ° C weiterkultiviert werden, eine höhere Temperatur bewirkt Bildung langer Triebe. Im Frühjahr sollten die sehr Kälte - empfindlichen Jungpflanzen vor Temperaturstürzen in Sicherheit gebracht werden. Wie bei den verwandten Tomaten ist Anbinden an Stützvorrichtungen notwendig. Die Selbstbestäubung kann durch Schütteln der Blüten bei warmem, trockenem Wetter gefördert werden. Der Standort sollte in den letzten 2 bis 3 Jahren frei von Nachtschattengewächsen gewesen sein. Geeignete Zwischenkulturen sind Kohl oder Gänsefußgewächse wie Spinat. Aubergine - Pflanzen können von Kartoffelkäfern befallen werden. Die Pflanzen haben einen hohen Nährstoff - Bedarf und ein großvolumiges Wurzelwerk. Bei der Bewässerung sollten die Blätter trocken bleiben, der Boden jedoch stets leicht feucht. In Mitteleuropa dauert die Ernte der Früchte von Ende Juli bis September. Ihre Reife ist am Wechsel des Aussehens der Frucht - Schale von glänzend nach matt erkennbar. Die Samen im Innern sollten noch weich und weiß sein. Nachreife von Früchten, die unreif giftiges Solanin enthalten, über einige Tage ist möglich. Aubergine - Früchte reagieren auf Kühlschrank - Temperaturen mit der Bildung brauner Flecke. Bei 10 ° C ist jedoch eine Aufbewahrung über 2 Wochen möglich, wenn die Lagerung getrennt von anderen reifenden Früchten oder Gemüsen erfolgt. [1][2]

 

Sorten - Eigenschaften
Blanche Ronde a Oeufs	Früchte weiß.
Blaukönigin	Früchte bläulich bis dunkelviolett.
Obsidian	Robuste, nordchinesische Sorte mit runden, violetten Früchten.
Ophelia F1	Früchte klein.
Orlando	Früchte etwa 12 cm lang, mild - aromatisch. Geeignet für Kultivierung in großen Töpfen.
Pinstripe	Frucht - Schale violettrosa gestreift. Frucht - Fleisch mit zunehmender Reife relativ lange fest bleibend.
Prosperosa	Frucht - Fleisch frei von Bitterstoffen.
Rotunda Bianca Sfumata di Rosa	Italienische Sorte mit runden, rosa überlaufenen Früchten.
Violetta di Firenze	Früchte violett, rund, leicht gerippt.

 

Die Früchte der Aubergine, besonders die unreifen, enthalten Solanin, das gesundheitliche Beschwerden verursachen kann.

Solanum muricatum

Pepino / Birnenmelone

In ihrer Heimat Südamerika wächst die Frost - empfindliche Pepino - Pflanze in 800 bis 3000 m hoch gelegenen Bergregionen. Die Pflanze kann bis 1 m Höhe erreichen. Ihre Blüten sind hellviolett. Die sich daraus im Verlauf von etwa 3 Monaten entwickelnden Früchte sind mehrere Zentimeter bis Dezimeter groß, oval mit gelber, violett gestreifter Schale. Ihre Vollreife wird durch die Entwicklung eines schwachen Duftes angezeigt. Das Frucht - Fleisch ähnelt im Geschmack dem von Melonen. Es enthält viel Carotin und Vitamin C und kann roh verzehrt werden. Der Untergrund am Wuchsort sollte gut Wasser - ableitend sein. Überdüngung bewirkt Reduktion des Fruchtertrags. Am Standort der Pflanze sollte die Luft zirkulieren können und eine Temperatur von höchstens 28 ° C erreichen. Als Schadorganismen treten besonders oft Weiße Fliegen, Blattläuse und Spinnmilben auf. [3]

Quellen und Anmerkungen