Botanische Merkmale

Die Art Persica vulgaris tritt in Form zweier Unterarten (Subspecies, subsp.) auf, der subsp. vulgaris, dem Pfirsich, und der subsp. laevis (Dc.) Janchen, der Nektarine. Die Früchte des Pfirsich sind samtig behaart und haben vollreif weiches Fruchtfleisch, die der Nektarine sind meist kahl, selten schwach behaart, und haben festes Fruchtfleisch. Das folgende Bild zeigt die Frucht der Pfirsich - Sorte Dixired.

Kultivierung und Lagerung

Standard - Empfehlungen zum Anbau gelten für durchschnittliche Standort - Bedingungen. Regionale oder lokale Besonderheiten können Abweichungen davon sinnvoll werden lassen. Hier die Eigenschaften einiger Sorten:

 

Dixired

Weißfleischige, in Mitteleuropa im Juli reifende, aromatische, mit zunehmend sonniger und warmer Witterung zunehmend süße Früchte. Diese sind bei Vollreife sehr weich und saftig. Fruchtet im Garten des Verfassers im mittleren Deutschland in geschützter Lage auch in Jahren mit strengen Wintern und kühler Sommer - Witterung. Neigung zu Frucht - Fall, doch sind die gefallenen Früchte bei sofortigem Auflesen oft noch verwertbar.

 

Vorbeugend gegen Erkrankungen der Pflanzen wirken Wahl robuster Sorten, siehe oben, geeigneter Standort und richtige Pflege. Bei geringen Niederschlägen sollten Pfirsich - und Nektarine - Bäume etwa 2 Wochen vor der Vollreife der Früchte bewässert werden, wobei seltenes, aber reichliches Gießen zu bevorzugen ist.

Warnhinweise

Fallobst ist besonders anfällig für eine Kontamination mit Krankheitserregern aus tierischen und menschlichen Ausscheidungen [1].

Inhaltsstoffe

Die Inhaltsstoff - Gehalte von Früchten sind allgemein abhängig von den Umwelt - Bedingungen am Wuchsort der Pflanze, dem Witterungsverlauf während der Reife und dem Reife - Stadium. Veröffentlichte Werte variieren zudem je nach zur Analyse angewandter Methode und je nach der sie anwendenden Arbeitsgruppe [2]. Sie erlauben daher nur einen ungefähren Vergleich zwischen verschiedenen Frucht - Arten.

Im Vergleich zu anderen Früchten enthalten Pfirsiche relativ viel Bor, sofern der Boden genügend von diesem Element enthält. Pfirsiche liefern auch nennenswerte Mengen Calcium, Eisen und, bei gelbfleischigen Varianten, Provitamin A (Carotinoide) [3].

Medizinische und pharmakologische Wirkungen

Der erhöhte Bor - Gehalt von Pfirsichen könnte gegen Arthrose hilfreich sein, da diese Erkrankung mit einem Bor - Mangel in Verbindung gebracht wird [4][5].

Quellen und Anmerkungen