Früchte

in Ernährung und Medizin

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Pflanzen - Arten
Gesundheitsstörungen

 

Myristica fragrans
 
Muskatnuss - Baum / Muskatbaum

 

 

Botanische Merkmale


 

Die Frucht des Muskatnuss - Baumes ist innerhalb der Frucht - Schale von einem etwa 1 mm dicken roten Samenmantel umgeben, der sich beim Trocknen orangebraun färbt und zu Pulver zermahlen als "Macis" oder "Muskatblüte" im Gewürz - Handel erhältlich ist. Das Aroma ist Muskatnuss - ähnlich und leicht flüchtig, weshalb Aufbewahrung in kleinen Portionen in dicht schließenden Gefäßen zu empfehlen ist. Der Geschmack ist leicht bitter.

     

 

 

Kultivierung der Pflanze


 

 

Standort, Pflanzung und Pflege

 

 

Pflanzen - Gesundheit und - Schäden

 

 

Vermehrung

 

 

Ernte und Lagerung

 

 

 

Warnhinweise


 

 

 

Inhaltsstoffe


 

Die Inhaltsstoff - Gehalte von Früchten sind allgemein abhängig von den Umwelt - Bedingungen am Wuchsort der Pflanze, dem Witterungsverlauf während der Reife und dem Reife - Stadium. Veröffentlichte Werte variieren zudem je nach zur Analyse angewandter Methode und je nach der sie anwendenden Arbeitsgruppe [2]. Sie erlauben daher nur einen ungefähren Vergleich zwischen verschiedenen Frucht - Arten.

 

 

Medizinische und pharmakologische Wirkungen


 

Innere Organe und Stoffwechsel

 

[].

[].

 

Antibakterielle Wirkung

 

[].

 

 

Quellen und Anmerkungen


 

2. Food Composition and Nutrition Tables. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Ed.) medpharm Scientific Publishers: Stuttgart 1994 (5. Auflage).

 

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2008
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